Ingredientes:
500 g de filé mignon ou coxão mole em cubos
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 xícara (chá) de vinho tinto seco
1 xícara (chá) de caldo de carne
1 colher (sopa) de molho inglês
1 colher (sopa) de amido de milho
100 g de champignon fatiado
Modo de preparo:
- Tempere a carne com sal e pimenta.
- Aqueça o azeite em uma panela e doure a carne.
- Adicione a cebola e o alho e refogue.
- Acrescente o vinho tinto e deixe reduzir pela metade.
- Junte o caldo de carne, o molho inglês e o champignon.
- Dissolva o amido de milho em um pouco de água e adicione ao molho, mexendo até engrossar.
- Sirva com arroz branco e batatas sauté.
